Min matfilosofi:
Jag försöker att äta så ren mat som möjligt, föredrar den från djurriket. Undviker tillsatser så mycket jag bara kan. Många problem vi människor har kommer från all industrialiserad mat, enligt min övertygelse. Köper jag kött, ägg och dylikt försöker jag hitta det från djur som fått äta sin naturliga mat. Kor som fått beta gräs, vildfångad fisk i bästa fall. Kroppen min ska få mat den känner igen. Margarin äter jag bara inte, då går jag nästan hellre hungrig.
Weston A Price var en tandläkare som åkte runt i världen och tittade på ursprungsbefolkningar och hur de åt. Jag äter som WAPF-foundation rekommenderar, i stort sett.
Åt enligt LCHF länge och mådde bra på det, men egentligen är det nog kvalitén på maten som är viktigare än makronutrientfördelningen. Detta är min tanke och mitt experiment på mig själv just nu.
Angående träning kör jag på promenader. Intervallpass tänkte jag försöka komma ut på i ibland men det är jag dålig på. Har svårt att motivera mig till att springa.
Sofia Finnved 